Cocinando con Quinn y Carol: Enchiladas Verdes

Quinn Dinkler

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Quinn Dinkler

Enchiladas Verdes, the final product

Carol Sanchez , Writer

¿Estás buscando una receta perfecta para toda la familia y algo divertido para cocinar? Esta receta de enchiladas verdes es una perfecta oportunidad para pasar tiempo con su familia y tener algo delicioso para comer. Lo que vas a necesitar es:

  • 10 tomatillos verdes
  • Tortillas 
  • Pechuga de pollo cortada en tiras 
  • Un poco de sal
  • Un poco de chicken bouillon  
  • 1 1/2 taza de aceite 
  • 1 clavo de ajo
  • 1/4 cebolla 
  • Cilantro 
  • Lechuga picada 
  • Queso
  • Crema (opcional)

Instrucciones:

  1. Pela 10 tomatillos y ponlos en una olla con un poco de agua para hervir por quince minutos.
  2. Corta el pollo en tiras.
  3. Pon una taza y media de aceite en un sartén a calentar a fuego medio.
  4. Después de dos minutos, pon una tortilla en el aceite por 10 segundos en cada lado y ponlo en un plato cuando termine. Repita hasta que tengas la cantidad deseada. 
  5. Tira el agua de los tomatillos y ponlos en la licuadora con un poco de agua, 1/4 de cebolla y un clavo de ajo hasta que esté completamente molido.
  6. Pon una cucharada de aceite y salsa de tomatillo en mismo sartén.
  7. Pon una pequeña cuchara de sal, caldo con sabor de pollo y un poco de cilantro en el sartén.
  8. Después de cinco minutos, pon una tortilla en la salsa por 15 segundos.
  9. Pon el pollo cortado en tiras en la tortilla y enrolla las enchiladas.
  10. Después de repetir por la cantidad necesaria, pon la lechuga picada y crema encima.
  11. Las enchiladas están listas para servir.
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